デミソース煮込み ごハンバーグ
柴田真希の雑穀レシピ @cook_40079100
ハンバーグの肉はあるもので代用して
ヘルシーに♪
きのこの旨みをたっぷり閉じこめます。
このレシピの生い立ち
わたしは栄養満点の雑穀ごはんを使用していますが、なければ普通のごはんでもOKです。
デミソース煮込み ごハンバーグ
ハンバーグの肉はあるもので代用して
ヘルシーに♪
きのこの旨みをたっぷり閉じこめます。
このレシピの生い立ち
わたしは栄養満点の雑穀ごはんを使用していますが、なければ普通のごはんでもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
しめじは石づきを取り手でほぐす。エリンギは短冊切りにする。椎茸は石づきを取り薄切りにする。 - 2
牛豚合い挽き肉をよく混ぜ、(A)を入れてよく捏ねる。
玉ねぎ、雑穀ごはんを入れてさらに混ぜる。 - 3
（2）を2等分にして丸めて形を調える。
(中央をくぼませる。) - 4
フライパンに油をひいて火にかけ、(3)をのせて蓋をして中火で2～3分焼く。
- 5
裏返したらきのこも入れ弱火にして弱火で3～4分焼く。
混ぜ合わせておいた(B)を加えて煮絡める。 - 6
ブロッコリーをのせた器に盛り付ける。
コツ・ポイント
(A)は予め混ぜておいてから加えると味ムラがなくなります。
(スタイリング・撮影:小坂桂)
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