びっくり！大根のてんぷら
らくらく♪ @cook_40116386
「大根はおろしててんつゆに」は常識。
「大根は天ぷらの具材に」は非常識？
このレシピの生い立ち
昔、風の噂で聞いてから、我が家の定番です(笑)
びっくり！大根のてんぷら
「大根はおろしててんつゆに」は常識。
「大根は天ぷらの具材に」は非常識？
このレシピの生い立ち
昔、風の噂で聞いてから、我が家の定番です(笑)
作り方
- 1
大根の皮をむいて、1㎝の輪切り。それを1㎝角の棒状に切る。
- 2
天ぷら粉に水と少量の酢を入れて、大根を揚げる。
- 3
てんつゆは、めんつゆ+酢が美味しいですよ！
コツ・ポイント
大根は水分が多いので、時間がたつと柔らかくなってしまいます。温かいうちに食べてね。
天ぷら粉に酢を入れるとサクサクに揚がります。
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