長芋は皮を剥き、１センチ程の輪切り、椎茸は軸を取る、オクラは板擦りし湯煎

鍋に水を入れ沸騰したらめんつゆを入れ味を調整しすだちを搾る

フライパンに油を入れ熱したら長芋を両面焦げ目がつくまで焼きあげたら２にいれる。椎茸も同様。

3をお皿に盛り付けオクラを添えれば出来上がり。