【リメイク料理】きんぴら肉巻き

消費者庁
消費者庁 @caa_nofoodloss

ちょっとリメイクで食品ロス削減を♪
きんぴらごぼうが肉野菜巻きに変わります。
このレシピの生い立ち
石川県穴水町の依頼により、堀江ひろ子氏（料理研究家、栄養士）が「食材を無駄にしないレシピ」を考案しました。

【リメイク料理】きんぴら肉巻き

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きんぴらごぼうが肉野菜巻きに変わります。
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石川県穴水町の依頼により、堀江ひろ子氏（料理研究家、栄養士）が「食材を無駄にしないレシピ」を考案しました。
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材料

１人分
  1. きんぴら 1/2パック（45ｇ）
  2. 豚薄切り肉 ３枚
  3. 小麦粉 大さじ1/2
  4. 塩 一つまみ
  5. サラダ油(炒め用) 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は一枚ずつ縦に広げ、手前にきんぴらを等分にしてのせ、くるくると巻く。

  2. 2

    小麦粉に塩を入れて混ぜ、１の周りにまぶして軽くにぎる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、２を並べて中火で転がしながら焼いて火を通し、一口大に切る。
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消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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