たまごを割って器に卵白を入れ、卵黄は取り分けます。
トマトは1～1.5㎝角に切ります。

卵白を混ぜてから、トマト、オリーブオイル、塩、こしょうを加えて混ぜます。

2を電子レンジ500wで2分加熱します。
その間に納豆を混ぜてから、添付のたれとからしを混ぜます。めかぶも準備します。

3のトマトの横にごはんを盛り、トマトの上にめかぶ、納豆、卵黄の順にのせて完成です。