無塩バターをクリーム状になるまでレンジで溶かす。

粉砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

卵白を少しずつ加え、よく混ぜる。

薄力粉をふるいながら加える。

ゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜる。その際、食紅を加え、お好みの色具合に調整する。

オーブンを170℃しておく。

絞り袋に生地を入れ、「の」の字型にお好みの大きさまで広げながら絞り出す。

中心にアラザンをチラシ、170℃のオーブンで15分焼いて完成！