バラの絞り出しクッキー
簡単で手軽に作れる甘さ控えめクッキーです。
このレシピの生い立ち
母の日に因んだバラをイメージしたクッキーを作りたかったので。
作り方
- 1
無塩バターをクリーム状になるまでレンジで溶かす。
- 2
粉砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
卵白を少しずつ加え、よく混ぜる。
- 4
薄力粉をふるいながら加える。
- 5
ゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜる。その際、食紅を加え、お好みの色具合に調整する。
- 6
オーブンを170℃しておく。
- 7
絞り袋に生地を入れ、「の」の字型にお好みの大きさまで広げながら絞り出す。
- 8
中心にアラザンをチラシ、170℃のオーブンで15分焼いて完成！
コツ・ポイント
生地が緩くなってきたら、冷蔵庫で少し冷やした方が模様がきれいに出て焼けます。
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