ボスカイオーラ
roddykun @cook_40290581
ボスカイオーラとはきこり風という意味。
きのこに相性のよいツナの合わせて作る、美味しい簡単パスタです。
このレシピの生い立ち
パスタにはきのこは欠かせないものです!
お好みの余ったきのこがあれば簡単に作れます。
ボスカイオーラ
ボスカイオーラとはきこり風という意味。
きのこに相性のよいツナの合わせて作る、美味しい簡単パスタです。
このレシピの生い立ち
パスタにはきのこは欠かせないものです!
お好みの余ったきのこがあれば簡単に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの湯を沸かし、塩を加えて(湯3㍑なら塩大2)パスタをゆでる。パスタの表面が傷つくのであまりかき混ぜない。
- 2
フライパンにオリーブ油、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが淡く色づくまで炒める。
- 3
きのことベーコンを加え、強火にしてきのこに焼き色がつくまで炒めたら、ツナを加える。
- 4
1分早くパスタを引き上げ、3に加えて混ぜ、ゆで汁、塩、を加えぐるぐる混ぜて乳化させる。
皿に盛ってパセリをふる。
コツ・ポイント
きのこは弱火で炒めると風味が半減するので、必ず強火で香ばしく炒め、香りを引き立たせます。
ツナに十分こくがあるのでチーズいらずのパスタです。
お好みでトマトソースで作っても 美味しいです。
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