【野菜】
大根、人参は皮を向いて、短冊切りに、白菜は、厚いところは２センチくらい、葉の先は５センチくらいに切ります。

【ちくわえのき作り】
ちくわは、ウインナーのように斜めに半分に切り、縦に切れ目を入れて、中に具を詰められるようにします。

えのきは、石づきをりき、ちくわに詰められるような分量に割きます。

２のちくわの切れ目から３のえのきを詰めていきます。思いきってぎゅうぎゅうに詰めてください(笑)

【その他の具材】
油揚げは油抜きをして、1/3に切ります。
豆腐は、一口サイズに切ってください。

鍋の半分くらいまで水を入れて、蓋をして、強火で加熱！
まだ味噌は入れません。

沸騰したら少し火を弱めて、とり団子にしっかり火が通り、野菜がしんなりするまで加熱します。

とり団子に火が通ったところで、味噌を投入！！液体味噌なので、鍋の具材を崩すことなく味がつけられます♪

ひと煮立ちしたら完成！！