屋台風焼きそば
まろ★むつ @cook_40285117
モチモチ麺の焼きそばが嫌いで、屋台風を目指して作りました。子どもも大好きな焼きそばです。
このレシピの生い立ち
屋台のパサパサ？な焼きそばが好きなので、再現してみました。
屋台風焼きそば
モチモチ麺の焼きそばが嫌いで、屋台風を目指して作りました。子どもも大好きな焼きそばです。
このレシピの生い立ち
屋台のパサパサ？な焼きそばが好きなので、再現してみました。
作り方
- 1
フライパンに油を引き、肉・野菜を炒めます。
- 2
火が通ると水分が出てきますので、ソースの素を一袋入れて更に炒めます。
-
- 3
その間に、焼きそば麺を電子レンジで、 1分〜2分で加熱しておきます。
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- 4
野菜にソースが均等に混ざったら、蒸し麺を投入し混ぜます。
-
- 5
麺がうまくほぐれて、フライパン上の汁を麺が吸ってくれたら、残りのソースの素を入れます。
- 6
よく炒め混ぜ、蓋を乗せ 1分程蒸らしたら完成です。
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コツ・ポイント
とにかく麺をほぐすのに水を投入しない事。どうしてもほぐれない時は、表示分量よりも少ない水を入れてください。逆にモチモチな焼きそばを作る場合には、分量通り入れれば美味しくできますよ。
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