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簡単にまるめて*エビクリームコロッケ
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簡単にまるめて*エビクリームコロッケ-レシピのメイン写真

簡単にまるめて*エビクリームコロッケ

miyuki。
miyuki。 @cook_40050505
兵庫県

外はサクッ！中はとろとろ～エビがぷりぷり♪簡単にまるめて作れるクリームコロッケ☆
このレシピの生い立ち
まるめにくく苦手なクリームコロッケを　じゃがいもを加えて作りやすくしました。

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miyuki。 @cook_40050505
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材料

４人分
  • むきエビ ４００g
  • じゃがいも(小） ４個（３００g）
  • 玉ねぎ(みじん切り) １個分
  • ホワイトソース缶 １缶
  • レモン汁(ポッカレモン) 小さじ１
  • サラダ油(炒め用) 大さじ２分の１
  • 塩コショウ 少々
  • 揚げ油 適量
  • 衣
  • 小麦粉(薄力粉) 適量
  • 溶き卵 ２個分
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはまるごとゆでて皮をむきつぶす。むきエビにレモン汁をかけしばらく置き、１㎝に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、たまねぎをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ボウルに１と２とホワイトソース（缶）を混ぜ、しっかり塩こしょうする。
    １２等分にしまるめる。

    • 簡単にまるめて*エビクリームコロッケ作り方3写真
  4. 4

    ３に小麦粉　溶き卵
    パン粉の順に衣をつけ１８０℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。

    • 簡単にまるめて*エビクリームコロッケ作り方4写真

コツ・ポイント

むきエビの臭みが気になるので　レモン汁をかけました。大粒のもので作るのがお勧めです。
カニなど他の具でもできると思います。

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miyuki。
miyuki。 @cook_40050505
2014/11/21 13:31に公開
兵庫県
娘が２人います。どうぞよろしくお願いします。つくれぽを下さった皆さま、どうもありがとうございます。日々のごはんブログ。　miyukiのスマイルキッチン　　http://ameblo.jp/1hga0m9f6h/　　
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 剥きエビ 薄力粉 小麦粉 玉ねぎ

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