聖護院大根は、皮を剥いて縦に４等分に切り2cm厚さ位に切ります。
生姜は千切りにする。
さつま揚げは食べ安い大きさに切る

鍋に胡麻油を熱して生姜・聖護院大根を炒める。
★を加えて煮る。
さつま揚げも加え聖護院大根がやわらかくなるまで煮る。