完熟の柿のチーズケーキ
完熟の柿を使ったチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
完熟の柿消費の為に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットを厚手の袋に入れて、細かく砕く。ビスケットを砕いたらボールに入れて、溶かしバターと合わせる。
- 2
型の側面にオーブンペーパーを敷き、１のビスケットを型の底に敷き詰める。（型の底には、オーブンペーパーを敷かない。）
-
- 3
皮を剥いた柿と砂糖、レモン汁をジューサーで滑らかになるまで攪拌する。
- 4
室温に戻したクリームチーズをボールに入れて、柔らかくなるまで練る。
- 5
生クリーム、３の液状にした柿、卵、コンスターチを順に混ぜ合わせる。
- 6
２の型に５を流し入れ、150℃で約30分焼く。完全に冷めてから、型から抜く。
コツ・ポイント
完全に冷めてから、型から抜いて下さい。
オーブンの機種によって、加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
つくれぽ
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