ごくごく普通の厚焼き卵
針木のぽち @cook_40053058
2015.2/8カテゴリー承認！有難うございます！卵とだし醤油、みりんだけ＾＾/
このレシピの生い立ち
お弁当や普段のおかずに、よく作ります。
ごくごく普通の厚焼き卵
2015.2/8カテゴリー承認！有難うございます！卵とだし醤油、みりんだけ＾＾/
このレシピの生い立ち
お弁当や普段のおかずに、よく作ります。
作り方
- 1
卵をよく溶いて調味料を加えてまぜておく。
- 2
卵焼き器をよく熱し、油を多めにいれて煙が出るくらいまで熱し、そこに卵液を一部流し入れる。
- 3
卵が膨張するのを箸で破りながら、端から巻いていく。向こうから手前に巻いて、巻いた卵を向こうに寄せ、卵液を入れる。
- 4
③の手順を繰り返し、全て巻いたら少し落ち着かせて出来上がり。
- 5
明太子バージョンです＾＾
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コツ・ポイント
卵液が完全に火が通ってしまわないうちに巻くこと。油が足りないと思ったら足します。芯に明太子や、お馴染みのうなぎ、またカニカマやほうれん草などを巻くと、楽しいです。
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