ブロッコリー×紅しぐれ大根de豆乳スープ
たぬぴぃ★ @cook_40055595
野菜の甘味が美味しい！
紅しぐれ大根・ブロッコリー・人参が彩り楽しく♪
このレシピの生い立ち
紅しぐれ大根を頂いたので…♪(*´∇｀*)
ブロッコリー×紅しぐれ大根de豆乳スープ
野菜の甘味が美味しい！
紅しぐれ大根・ブロッコリー・人参が彩り楽しく♪
このレシピの生い立ち
紅しぐれ大根を頂いたので…♪(*´∇｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
紅しぐれ大根（お好みの大根でOK！）皮を剥いて1cm厚さ・人参は5mm厚さのいちょう切りにする。他の野菜も食べ安い⇒
- 2
大きさに切る。
生姜はすりおろすかみじん切りにする。
今回は、豚バラ使用ですがベーコンでも。 - 3
鍋に、水・コンソメ・生姜・大根・人参を入れ火にかける。
煮立ったら、肉・きのこ等を入れ煮る。
ブロッコリーも加え煮る。 - 4
野菜等が煮えたら豆乳を加え、塩・胡椒等で味を整える。
煮立つ直前で火を止める。 - 5
器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒を振りかけて…♪
コツ・ポイント
コンソメ3個で薄味仕上げ…味噌・醤油・麺つゆ等をお好みに合わせて少し隠し味に入れても美味しいです。(*^_^*)
ブロッコリーの芯も皮を剥いて大根等と一緒に入れます。
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