パスタを 袋の表示通りに茹でる。

牡蠣は よく洗い 水気を 丁寧に とっておく。
なめこも 同じように しておく。（炒める時に 油はね しないように）

三つ葉は 3センチくらいの長さに 切る。

にんにくは スライス、鷹の爪は、刻んでおく。

フライパンに オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから 火をつける。

にんにくの香りがでてきたら、牡蠣、なめこを入れ 塩胡椒し、軽く炒める。生食用なので 完全に火が通らなくても 大丈夫。

三つ葉、茹で上がったパスタを 加え、オイスターソース、ニョクマムを入れて 炒めあえる。
出来上がりー。