鯵と赤玉ねぎのレモンマリネ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
レモンの風味が爽やかな、アジのマリネ。
赤玉葱の色合いも綺麗な、ワインのお供にもお勧めのレシピです☆
このレシピの生い立ち
赤玉ねぎとポテトのマリネ（ID : 20281049）の残りを食べた際、別で作り置きしていた鯵のマリネと合わせたのがきっかけ。なかなか美味しかったので、鯵バージョンでアレンジしました。
今回旦那さんの誕生日に再度作り、レシピにしてみました。
鯵と赤玉ねぎのレモンマリネ
レモンの風味が爽やかな、アジのマリネ。
赤玉葱の色合いも綺麗な、ワインのお供にもお勧めのレシピです☆
このレシピの生い立ち
赤玉ねぎとポテトのマリネ（ID : 20281049）の残りを食べた際、別で作り置きしていた鯵のマリネと合わせたのがきっかけ。なかなか美味しかったので、鯵バージョンでアレンジしました。
今回旦那さんの誕生日に再度作り、レシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は３枚おろしにし、皮をはぎ、小骨を取り除きます。
☆の塩をふりかけ３０分程置いたら、キッチンペーパーで水気を拭きます。 -
- 2
赤玉葱は薄切りにし、水にさらしてザルに上げます。レモンは半分を薄切りにし、残りは絞って汁を用意します。
-
- 3
①の鯵を一口大にそぎ切りにし、タッパー等に入れます。②の玉葱とケーパー、レモンの薄切りをのせ、レモン汁と◎をかけます。
-
- 4
フタをして、冷蔵庫で３時間程マリネし、味をなじませます。途中、上下を返します。
- 5
冷やした皿に盛り、あればディル等ハーブを添えて♬
パーティーの前菜にもお勧めです。
-
コツ・ポイント
レモンは、国産のものを使って下さい。
参考までに、レモン半個の絞り汁は、大さじ1.5になりました。
冷蔵保存で、２日程美味しく食べられます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20306191
