☆高野豆腐のベーコン巻きフライ☆
虹色もなか @cook_40157455
サクッ☆ジュワ～☆高野豆腐とベーコンの相性バッチリ♪
キャベブロソース(ID:19952389)もいい味出してます。
このレシピの生い立ち
外国人の彼に高野豆腐の素晴らしさを知って欲しくて、いきなり和食より抵抗なく食べられると思って考えてみました。彼がアボカド好きなので、アボカドを合わせてみました。
☆高野豆腐のベーコン巻きフライ☆
サクッ☆ジュワ～☆高野豆腐とベーコンの相性バッチリ♪
キャベブロソース(ID:19952389)もいい味出してます。
このレシピの生い立ち
外国人の彼に高野豆腐の素晴らしさを知って欲しくて、いきなり和食より抵抗なく食べられると思って考えてみました。彼がアボカド好きなので、アボカドを合わせてみました。
作り方
- 1
高野豆腐を野菜コンソメに浸けて戻す。ベーコンをハーフサイズに切る。アボカドも3、4mmくらいにスライスしておく。
- 2
高野豆腐を軽く搾って半分に切りキャベブロソース(ID:19952389)を片面に塗る。
-
- 3
ソースを塗った面にアボカドを乗せる。
-
- 4
ベーコンを巻く。
-
- 5
ベーコンを巻いた上から豚バラスライスを巻く。巻いた上から軽く塩、胡椒を振る。
-
- 6
衣付け。(ID:19719058)参照。
-
- 7
揚げる。
-
- 8
ウスターソース、ケチャップ、粒マスタードをお好みの割合で混ぜる。
コツ・ポイント
高野豆腐を搾りすぎるとジュワ感が減ってしまうけど、搾らなすぎると揚げる時に大変です。両手の平で挟んで搾るのがオススメ。
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その他のレシピ
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