しめじはバラバラに
エリンギは手で食べやすい大きさに割く。ピーマンは一口大、プチトマトは半分に切る

フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れほぐして火にかけて香りが出てきたら①を入れて炒める

全体に油がまわったら白ワインを入れて少し蒸す。全体に火が通り水分が無くなったら塩とブラックペッパーを入れて完成