浜納豆（国産豆鼓）オクラの和え物

Name: 浜納豆（国産豆鼓）オクラの和え物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 6～7本; 浜納豆 7～8粒; 柚子 1/2個; 鰹節 適量

ヤマヤ醤油 @cook_40113454

ゆずの風味でさっぱり、簡単ヘルシー小鉢
このレシピの生い立ち
夏バテで食欲がないときに、胃腸に優しいオクラと浜納豆の組み合わせを思いつき、出来たレシピです。

浜納豆（国産豆鼓）オクラの和え物

ヤマヤ醤油 @cook_40113454

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材料

2人分

オクラ 6～7本
浜納豆 7～8粒
柚子 1/2個
鰹節適量

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作り方

1

オクラを輪切りにし、浜納豆はみじん切りにする。
2

ゆずの皮を千切りにする。
3

オクラと浜納豆、鰹節をあえ、ゆずのしぼり汁をかける。
4

器に盛り、ゆずの皮を飾り出来上がりです。

コツ・ポイント

浜納豆と鰹節がまんべんなくなじむようによく混ぜてください。ゆずの代わりにレモンでも代用できます。

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つくれぽ

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ヤマヤ醤油 @cook_40113454

2014/11/25 05:17に公開

老舗ヤマヤ醤油7代目の嫁が作る浜松発、発酵万能調味料「浜納豆」のレシピページです。「浜納豆」とは原料は北海道大豆・生姜・天日塩のみ。1年以上自然発酵させた大豆発酵調味料。天然のアミノ酸で料理に深いコクを出しつつ、手軽に発酵食品を取り入れることができます。徳川家康も好んで食べたと言われる1400年の歴史を持つ、古くて新しい調味料。【自社サイト】https://hamanatto.shop-pro.jp/【楽天店】https://www.rakuten.co.jp/yamaya808/

このレシピのキーワード

あえものオクラゆずかつお節

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