レンジでミルククリーム☆冷やせばプリン☆
材料４つ、レンジで簡単☆できたては練乳みたいにトロトロで、冷やすとぷるぷるプリン☆優しい甘さでこどもにも嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
カスタードだと卵を割って卵黄を取り出すのが手間なので、卵なしでできる練乳みたいなクリームを目指して作りました。１歳前のこどもにまだ卵を積極的にはあげてなかったので、それでも食べられるおやつにしました☆
レンジでミルククリーム☆冷やせばプリン☆
材料４つ、レンジで簡単☆できたては練乳みたいにトロトロで、冷やすとぷるぷるプリン☆優しい甘さでこどもにも嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
カスタードだと卵を割って卵黄を取り出すのが手間なので、卵なしでできる練乳みたいなクリームを目指して作りました。１歳前のこどもにまだ卵を積極的にはあげてなかったので、それでも食べられるおやつにしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに☆を入れてホイッパーでぐるぐる混ぜる。（ふるう代わりです。面倒でなければコーンスターチはふるってください。）
- 2
牛乳を加えてよく混ぜる。ラップなしで、レンジで1分30秒加熱→取り出して再度よく混ぜる。
- 3
さらにレンジで40秒加熱→取り出して混ぜる→20秒加熱→取り出して混ぜる。加熱時間を半分に減らしていきます。
- 4
とろみがついて、これ以上固さが変わらない状態になればできあがり☆すぐに表面にラップをぴったりかぶせて冷ましてください。
- 5
プリンカップに入れて冷やせばプルプルのプリンになります♪固さはわりとしっかりめです。コーンスターチを減らせば柔らめに☆
-
- 6
牛乳の半量を粉ミルクに替え砂糖を減らせば１歳前後の赤ちゃんにも♪常温でもすぐに固まります。粉ミルクとの割合はお好みで☆
-
- 7
【チョコプリン】１回目のレンジ加熱→混ぜのタイミングで板チョコを割り入れる♪牛乳200ccにつき板チョコ１枚使いました♪
-
- 8
【かぼちゃプリン】レンジ加熱したかぼちゃ１／４個を潰し、牛乳の半量で伸ばしてから残りの牛乳と一緒に粉類に混ぜる。
-
- 9
かぼちゃプリンの時は、砂糖を1.5倍にするとちょうどいいです♪（200ccにつき砂糖大さじ３）
- 10
【チーズプリン】レンジで30秒程度加熱したクリームチーズを少量の牛乳で伸ばしてから残りの牛乳と一緒に粉類に混ぜる。
-
- 11
クリームチーズは牛乳200ccにつき60g使いました♪砂糖は1.5倍（大さじ３）にしています♪
- 12
【豆乳プリン】牛乳を豆乳に替えてもできます♪
- 13
その他にさつまいも、きな粉、抹茶、紅茶などお好みの材料を加えても♪
コツ・ポイント
コーンスターチをふるうかホイッパーでしっかり混ぜて空気に触れさせることで、ダマができにくくなります。レンジは600W使用、加熱時間は目安なので様子を見て調節してください。表面に膜が張ると口当たりが悪くなるので、すぐにラップをしてください。
つくれぽ
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