下準備
・にんにくをスライス。
・ペコロスを準備。

・鶏胸肉は、厚さを均等に伸ばして塩胡椒。

①フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを投入。

②香りがたって来たら鶏胸肉を投入し、弱火で約８分。

③鶏肉をひっくり返すタイミングでペコロスを投入。酒も加えて更に弱火で15分蒸し焼きに。

④火が通ったら鶏肉を取り出す。

★ソースを作る。
⑤肉汁そのままのフライパンに、トマト缶から適当な分量を投入。

⑥煮立ってきたら塩胡椒とレモン汁で味を調える。

★盛り付け
⑦アボカドをくりぬきスライス。

⑧鶏胸肉もアボガドとおなじくらいの厚さにスライス。

⑨アボカドと鶏肉を交互に並べる。

⑩周りにソースをかけて出来上がりです。