冷やしうどんの、ノルウェー塩さば合わせ
小世界 @p19727525
稲庭うどんに、焼いた塩さばをのせました。
崩しながらいただきます。
このレシピの生い立ち
にしんそばならぬ
鯖のっけうどんです。
塩さばの塩分があるので
白出しは少々控えめに入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩さばは焼いて、キッチバサミで4切れにカットします。
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- 2
長ネギとなるとは斜め薄切りにします。
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- 3
うどんをゆでて、残り１分に長ネギとなるとを加えます。
よく水洗いします。 - 4
白出しを薄めに溶いて、うどんを盛り付けます。春菊、へベスも添えました。
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コツ・ポイント
ネギとなるとはうどんを茹でる時に火を通します。
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