ハンバーグ☆285kcal
ジューシーなハンバーグです
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを見ながらアレンジ♫
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
玉ねぎをみじん切りにする。
牛乳とパン粉は混ぜておく。 - 2
合い挽き肉、A、玉ねぎを順番にこねながら入れていく※コツ参照
- 3
小判型に形成し、真ん中を少しへこませておく
- 4
フライパンに油をひき、強めの中火で熱し、ハンバーグの凹ませた方を上にして蓋をして1~2分焼く
- 5
裏返し、再び蓋をして1~2分焼く
- 6
弱火にして、火が通るまで焼き、(5~10分)Bを全体に絡めたら出来上がり♫
- 7
冷凍する場合、完全に冷まして一つ一つラップで包み、保存容器か保存袋にいれる
解凍は、耐熱皿にいれ600Wで2分チンする
コツ・ポイント
○こねるとき、ひき肉、塩→＋コショウ、マヨネーズ、トマトケチャップ→＋卵、パン粉と牛乳まぜたもの の順でいれる
○こねるとき手の平を10往復位し、空気を抜く
○ハンバーグの厚さは1cmくらいにすると火が通りやすい
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