オートミール×アップルソース＝マフィン
ノンエッグ・ノンバター・ノンオイルのオートミールマフィン。
このレシピの生い立ち
海外のマクロビレシピから。
私はマクロビである必要はないので身近な材料に換えています。
オートミール×アップルソース＝マフィン
ノンエッグ・ノンバター・ノンオイルのオートミールマフィン。
このレシピの生い立ち
海外のマクロビレシピから。
私はマクロビである必要はないので身近な材料に換えています。
作り方
- 1
ボウルにオートミールと牛乳を入れる。
オーブンを200℃に余熱開始。 - 2
ボウルに 砂糖、塩、アップルソース、ヴァニラを加え、 小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、スパイスを篩い入れる。
- 3
スパチュラで切る様に混ぜ、 シリコンの型に7分目くらいまで生地を落として30分～40分焼成。
- 4
楊枝を刺して何もつかなければ焼き上がり。 全量約711kcal。
- 5
保存：一個づつラップしてジップロックに入れて冷凍→40〜50秒電子レンジで過熱して解凍。
- 6
お砂糖は30g（大さじにぎちぎち詰め込んで2杯）〜60g（同4杯）で増減して下さい。
- 7
45g（これがおやつには丁度いい甘さかも）：770kcal、60g（お菓子の様な甘さ）：829kcal。
- 8
黒糖シロップ（ID : 20433065）大さじ4で作ったもの。
-
- 9
☆何か具を入れる場合は1/2カップ強加え下さい。
- 10
以下自分用メモ。
貝印の星型のシリコンマフィンパン（6個取）に丁度の分量です。 - 11
オーツ81g、アップルソース106g、牛乳180ml、小麦胚芽10g、塩ひとつまみ、砂糖45g。
- 12
中力粉95g、重曹小さじ1/3、ベーキングパウダー小さじ1 1/2、シナモン小さじ3/4。
コツ・ポイント
クイックオーツはレンジで数分で煮えるオートミールの事です。
ロールドオーツや雑穀ミューズリーなどふやけにくい物を使う場合は牛乳を注いだ段階で1時間くらい置いておきます。
画像のはきび砂糖ですがお好みのものを使用して下さい。
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