ダイコンとさつまいもを千切りにする。

大根は水にさらしてください。

フライパンにオリーブオイル（大さじ3）を敷き、キノコ炒め、軽く炒まったらサツマイモ・塩を加えてさらに炒める。

オリーブオイル（大さじ2）をさらに加える。

サツマイモあげるように炒めたらボールにとってお酢・出汁醤油・コショウを加える。

最後に水気を切った大根を加えて混ぜ合わせれば完成！