クルミ入りのモーンマッセロール(*^^)
ひの1010 @cook_40079450
いつもは2本編みでクルミは入れないけど、今回は生地に入れてみました。
このレシピの生い立ち
モーンペーストは普段自分で作っていますが、邪魔くさかったので今回はスイートキッチンさんのモーンペーストを使いました。
クルミ入りのモーンマッセロール(*^^)
いつもは2本編みでクルミは入れないけど、今回は生地に入れてみました。
このレシピの生い立ち
モーンペーストは普段自分で作っていますが、邪魔くさかったので今回はスイートキッチンさんのモーンペーストを使いました。
作り方
- 1
くるみはある程度の細かさに包丁で切っておく。
- 2
くるみ、モーンは置いといてバター以外を混ぜ合わせ、パン生地を捏ねる。水分量は少し多めでいいです。
- 3
まとまったらバターを加えてさらに良く捏ねる。生地ができたらくるみを混ぜる。
- 4
およそ2倍になるまで1次発酵。
- 5
30×25程に生地を伸ばし、モーンペーストを全体にのばし付け、くるくると巻いて包丁で8等分する。
- 6
アルミに乗せ2次発酵。190度20分焼成。
- 7
焼き上がり、冷めてから粉糖をかけても良いと思います。
コツ・ポイント
生地はくるみを混ぜると水分が少しとられるので、水分量多めの生地で作ってください。焼成の際、冬場だとオーブンの温度表示より低くなりやすいので少し温度高めでもOKです。
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