繊維質たっぷりの土鍋ごはん
どんぐり☆彡 @cook_40136773
山菜、ごぼう、さといもの山の幸まぜごはんです。土鍋ごと食卓に出してよそうといつもと違った雰囲気になるかも✨
このレシピの生い立ち
いろいろ余り物を入れてたらいいかんじになりました。さといもとごぼうがいいコンビネーションです！⚡
鶏肉やこんにゃく、にんじんなどいれるとおいしいと思います
繊維質たっぷりの土鍋ごはん
山菜、ごぼう、さといもの山の幸まぜごはんです。土鍋ごと食卓に出してよそうといつもと違った雰囲気になるかも✨
このレシピの生い立ち
いろいろ余り物を入れてたらいいかんじになりました。さといもとごぼうがいいコンビネーションです！⚡
鶏肉やこんにゃく、にんじんなどいれるとおいしいと思います
作り方
- 1
米１カップを研いで１時間水かぬるま湯に浸しておく
- 2
さといもはラップして６分レンチン。冷めたら皮を剥く（手で簡単に剥けます）
- 3
ごぼうを千切りにして水に浸しておく。油揚げも千切りに。
山菜パックは水をしぼっておく（水は捨てないでとっておく） - 4
１時間浸した米は水を切って土鍋に入れ、山菜の水を１カップ注ぐ（足りなければ水を足す）
- 5
土鍋にしょうゆ大さじ１、さけ大さじ１、塩ここさじ2分の1をいれ、まぜたら米が完全に水に浸るようにならす
- 6
その上に山菜、油揚げ、さといも、ごぼうの順に入れ、フタをして強火で沸騰させる
- 7
沸騰したら弱火かとろ火程度にして１０分。その後１０分以上蒸らす
- 8
蒸らしたら外側から中心によくごはんを混ぜ込む
-
コツ・ポイント
米はよく水に浸してください。白くなるまで水を吸わせればうまくいきます。
米と水を同量にしていますが、具材の水気が多すぎるとやわらかくなりすぎるかもしれないので注意してください。
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