カリッと香ばしい鶏の竜田揚げ
azusonomi @cook_40053769
醤油麹でお肉をやわらかく、カリッとｼﾞｭｰｼｰなからあげです ♡
このレシピの生い立ち
手羽先の骨なしのお肉でいつもと違うおつまみからあげ風に (*´ 艸` *)♡
カリッと香ばしい鶏の竜田揚げ
醤油麹でお肉をやわらかく、カリッとｼﾞｭｰｼｰなからあげです ♡
このレシピの生い立ち
手羽先の骨なしのお肉でいつもと違うおつまみからあげ風に (*´ 艸` *)♡
作り方
- 1
鶏肉に塩こしょうをなじませ、醤油麹をまんべんなくふりかけ20～30分おく。
-
- 2
肉に☆小麦粉、片栗粉をつける。
- 3
170度より低めの油で焦がさないように揚げる。
コツ・ポイント
調味料は塩こしょう・酒・醤油麹とｼﾝﾌﾟﾙに。お肉は大きすぎない方が焦げずにカリッとあがります。衣を小麦粉・片栗粉にすることで、やわらかく仕上がります。
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