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手羽中の竜田揚げ
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手羽中の竜田揚げ-レシピのメイン写真

手羽中の竜田揚げ

Rs*kitchen
Rs*kitchen @cook_40129390

カリッとジューシー激うま竜田揚げ!
このレシピの生い立ち
我が家で人気の鶏もも肉の竜田揚げを手羽中で作ってみました。

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材料

4人分
  • 手羽中 20本
  • ◎しょうゆ 大さじ1と1/2
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎にんにく(チューブ) 大さじ1/2
  • ◎しょうが(チューブ) 大さじ1
  • ◎玉ねぎ(すりおろす) 1/4個
  • ◎ごま油 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに◎の材料を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    ビニール袋に手羽中、合わせた◎を入れてよく揉み、味が染みるまで1時間ほど置く。

  3. 3

    フライパンに1cmぐらい油を入れ、手羽中に片栗粉をまぶして皮面から焼く。

  4. 4

    ゆっくり回しながらきつね色になるまで揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

にんにく、しょうがはお好みで調節してください。

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Rs*kitchen
Rs*kitchen @cook_40129390
2016/08/09 11:40に公開

このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 鶏手羽中 にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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