ホットケーキミックスに水を入れてこねる。ベタベタになりすぎない程度に調節。

たね作りへ。
長ネギと水煮タケノコを細かく切って、ひき肉･なめ茸とまぜる。

②をよく練って塩胡椒醤油で味を整える。

①でこねた皮を適当な大きさに分けて丸く伸ばし、皮にタネを乗せていく。

④をきゅっと絞って中華まんの形を作り、丁度いい大きさに切ったキッチンペーパーに1つずつ乗せる。

蒸し器(鍋)に並べ、15分くらい蒸したら完成◎私はタジン鍋で蒸しました。