アメリカの味★超簡単★シナモンケーキ
ハンドミキサー不必要！斬新な作り方で超簡単、し〜っとりふわふわの溶けちゃうようなケーキとサクサクのシナモンクランブル♪
このレシピの生い立ち
アメリカの定番コーヒーケーキこと、シナモンクランブルケーキ。
サワークリームやヨーグルトを使ういろんなアメリカのレシピを試しましたが、これが一番簡単でしっとり美味しい。
本場の味で、アメリカ人夫の大好物。
アメリカの味★超簡単★シナモンケーキ
ハンドミキサー不必要！斬新な作り方で超簡単、し〜っとりふわふわの溶けちゃうようなケーキとサクサクのシナモンクランブル♪
このレシピの生い立ち
アメリカの定番コーヒーケーキこと、シナモンクランブルケーキ。
サワークリームやヨーグルトを使ういろんなアメリカのレシピを試しましたが、これが一番簡単でしっとり美味しい。
本場の味で、アメリカ人夫の大好物。
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- 1
まずはケーキの生地から。
小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをボールに入れ、泡立て器で粉類を混ぜておく。 - 2
角切りした冷えたバターを１にいれ、手で粉類とバターをすり合わせるようにクランブルを作る。角切りはせず、適当にまぜても○
- 3
卵を別の入れ物に割り、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 4
2のクランブルのボールに、3の液体類を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなったらストップ。
- 5
トッピングを作る。
別のボールに、シナモン、小麦粉、バター、砂糖をいれ、クランブルを作る。 - 6
４の生地を型に入れ、５のシナモンクランブルを上にトッピングする。
- 7
180Cで40-50分焼く。
うちのオーブンでは50分。
串をさして何もつかないくらいで出来上がり。 - 8
粗熱をとって、温かいうちに召し上がれ♪
コツ・ポイント
このケーキは焼いてすぐ食べれるので、重宝してます。
また、すぐに食べない場合は、レンジで20秒くらい温めると美味しいです。
もちろん温めなくて、そのままでも美味。
ラップして置いておくと、翌日も変わらずすっごくしっとりです。
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