キャベツを縦半分に切り、茹でて柔らかくする。
（私はレンジでやってます）

豚バラ肉に塩、こしょう、ナツメグを振る。
ナツメグは隠し味程度で。
（塩と混ぜてから振ると少量でも均一になります）

キャベツに豚バラ肉を乗せ、巻き巻きする。
キャベツの両端を内側に織り込んでからぐるぐる巻くと、やりやすくきれいです。

鍋にロールキャベツを敷き、にんじん、たまねぎ、大根、水、コンソメ、塩、こしょうを入れて煮込む。