パスタの具。

ソーセージは、別途、半分を茹でて食べた残り物です。

切った食材、調味料などと共に。

[お好みで]も使いますが、ベーコンとソーセージの塩分があるので、塩気が強い予想です。

ペンネの軽量。

コツ・ポイントは、特にありません。

ぺペ(ロンチーノ)を作る要領です。

オリーブ油でにんにくと鷹の爪を温めます。弱弱火で焦げないように。

しいたけとお肉を入れて、塩、胡椒、ワイン、ローズマリー、タイムの順に入れて、肉に火を入れます。弱中火でのんびりです。

ペンネが茹で上がりました。
湯気湯気を瞬写！

10分と書いてあったので、塩入りで沸点を上げた沸騰する火力で9分。

弱中火で5分以上火を入れた後、火力を変えずに、クレソンと茗荷をいれて、1分火を入れます。

ペンネの茹でと平行作業です。

器に放り込みました。
本当は、薄めの味で作って、パルメザンチーズ、タバスコ、Exバージンなどを、後で[アテ]て食べます。

他日。玄米もどきの全粒粉のペンネ。またも放り込み(笑)
冷凍じゃがいも、ツナ缶(汁も)、長ネギ、椎茸だけは入れた記憶が…