キムチ坦々鍋☆備忘録
umemiso食堂 @cook_40224314
キムチ鍋の素って瓶で買うけど、使いかけて微妙に残ったりしませんか？使いかけを綺麗に使いきれる量で、考えました！
このレシピの生い立ち
キムチ鍋の素が残ってて、いつもと違ったお鍋を作りたくて適当にやったら、坦々鍋が出来ました。めちゃくちゃ美味しかったので忘れないうちにレシピ挙げました。あまりの美味しさに、夫が満腹まで食べました☆
キムチ坦々鍋☆備忘録
キムチ鍋の素って瓶で買うけど、使いかけて微妙に残ったりしませんか？使いかけを綺麗に使いきれる量で、考えました！
このレシピの生い立ち
キムチ鍋の素が残ってて、いつもと違ったお鍋を作りたくて適当にやったら、坦々鍋が出来ました。めちゃくちゃ美味しかったので忘れないうちにレシピ挙げました。あまりの美味しさに、夫が満腹まで食べました☆
作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさでそぎ切り、ネギは斜め2㎝くらいに、ゴボウは薄くスライスしアク抜きしておく
- 2
鍋にキムチ鍋の素とお水を入れて沸かし、ネギと白菜を入れて軽く煮る
- 3
味噌、ゴボウ、豆腐、えのき、鶏手羽を入れてグツグツ
鶏手羽は手羽先でも手羽中でもいいけど予め骨に沿って包丁入れておく - 4
ひき肉を入れ、少しグツグツしたらひき肉をほぐしつつ、ごま油、ラー油、山椒を入れて完成☆
- 5
今回は入れなかったけれど、人参や蓮根、チンゲン菜なんかも美味しいと思います…
コツ・ポイント
ごま油とラー油は多めに入れても大丈夫と思います…冷蔵庫にあるもので作れます。ひき肉がなければ、豚肉を細かく切って粗挽き風にすると◎
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余ってしまったキムチ鍋の素を使い、冷蔵庫の中に常時ある物で作れます。お子さんには、ソーセージなどを入れると喜ばれます。
カシスベリー7 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20306625
