モロヘイヤのコンソメスープ

さおぴー★
さおぴー★ @cook_40256383

トロトロのモロヘイヤと玉ねぎの食感がクセになるスープです。
このレシピの生い立ち
母の作ってくれたモロヘイヤスープを思い出しながら作りました。

モロヘイヤのコンソメスープ

トロトロのモロヘイヤと玉ねぎの食感がクセになるスープです。
このレシピの生い立ち
母の作ってくれたモロヘイヤスープを思い出しながら作りました。

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材料

2人分
  1. オリーブオイル 大さじ1
  2. にんにく 1/2片
  3. ひき肉(鶏か豚) 50g
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. モロヘイヤ 1/2袋
  6. 醤油 小さじ1
  7. 固形コンソメ 2個
  8. 400cc

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ香りが出るまで炒める

  2. 2

    ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ・モロヘイヤを炒める

  3. 3

    水を加え沸騰させる

  4. 4

    全体に火が回ったところでコンソメを入れ、醤油で味を整え完成

コツ・ポイント

ひき肉の代わりにベーコン、オリーブオイルの代わりにごま油などで作っても美味しいです!

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