高血圧や動脈硬化予防！時短の酢の物！
TapiokaSan @cook_40116542
血液サラサラにしてくれる、玉ねぎの辛味の硫化アリルを効率よく摂取しましょう！！
このレシピの生い立ち
玉ねぎの辛味をどうにか抑えたい。と調べて、もずくと合わせました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りして、空気に15分触れさせておく。
- 2
水を切った玉ねぎに、もずく1パックをそのまま入れて混ぜる。
- 3
彩りのために小口切りされたネギを散らして出来上がり！
- 4
★新鮮な玉ねぎな程、辛く感じます。
その場合はマヨネーズをかけて、
お召し上がりください★
コツ・ポイント
玉ねぎを水にさらすと辛味は抑えれることは確かですが、その成分の硫化アリルは水に溶けてしまうため、空気にさらすことがポイントです。酸味と絡めると辛味が抑えられ、体内でアリシンという成分になって血液をサラサラにしてくれます♪
リアクション
レシピ作者
第33回の管理栄養士国家試験に合格しました☺️気分転換や休日にご飯作ってます♪雑誌やテレビなどのメニューアレンジして投稿することもあります。（自分の記録用にも）野菜本来の味や歯ごたえのある料理が好きで基本的に薄味好みです。
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