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甘酒と塩麹で切り干し大根の白和え
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甘酒と塩麹で切り干し大根の白和え-レシピのメイン写真

甘酒と塩麹で切り干し大根の白和え

桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860

お豆腐の代わりに 塩麹と甘酒でしっとり美味しい和え物です
ミックスナッツはクルミだけでもOKです

このレシピの生い立ち
身体に良さそうな物を作りました

お豆腐の代わりに 塩麹と甘酒でしっとり美味しい和え物です
ミックスナッツはクルミだけでもOKです

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甘酒と塩麹で切り干し大根の白和え

桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860

お豆腐の代わりに 塩麹と甘酒でしっとり美味しい和え物です
ミックスナッツはクルミだけでもOKです

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材料

  • 切り干し大根 1袋(25g)
  • 人参 1/4本
  • たけのこ水煮 50g
  • ミックスナッツ(無塩) 30g
  • 塩麹 レシピID: 20250328 小さじ2
  • 甘酒 レシピID: 20193619 大さじ2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はさっと洗って水に浸けてもどす
    人参は千切り たけのこは薄切りにし湯通しする

    • 甘酒と塩麹で切り干し大根の白和え作り方1写真
  2. 2

    ミックスナッツはミキサーかすり鉢で細くしフライパンで軽く炒る

    • 甘酒と塩麹で切り干し大根の白和え作り方2写真
  3. 3

    切り干し大根は水気を絞って おおざっばに切り 人参 たけのこと混ぜ 塩麹 甘酒を入れ混ぜる

    • 甘酒と塩麹で切り干し大根の白和え作り方3写真

コツ・ポイント

塩麹と甘酒の分量はお好みで調整して下さい

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桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860
2018/03/26 01:46に公開
お料理お菓子 どちらも大好きです 料理好き過ぎて自宅でカフェ始めました(〃∀〃)ゞ
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このレシピのキーワード

白和え 切り干し大根 ナッツ にんじん こうじ 甘酒

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