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伊台・五明こうげんぶどうと梨のソーダ寄せ
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伊台・五明こうげんぶどうと梨のソーダ寄せ-レシピのメイン写真

伊台・五明こうげんぶどうと梨のソーダ寄せ

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

伊台・五明こうげんぶどうを使ったお料理レシピです!

このレシピの生い立ち
指導/日本料理和敬 竹村竜二さん

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材料

6人分
  • 伊台・五明こうげんぶどう 18粒
  • 梨 1ケ
  • ソーダー水 250㏄
  • レモン絞り汁 1ケ分
  • 【A】
  • 水 250㏄
  • グラニュー糖 100g
  • 粉かんてん 2g
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作り方

  1. 1

    【A】を鍋に入れ火にかける。沸騰したら火を弱め、1分程度煮詰めて火を止め冷ます。

  2. 2

    ぶどうは1粒ずつ皮をむき、梨は小角に切って器に入れる。

  3. 3

    手順1の寒天液がほんのり温かく、固まらないうちにソーダー水とレモンの絞り汁を入れる。

  4. 4

    静かに混ぜて手順2の器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

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マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902
2019/10/12 00:40に公開
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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このレシピのキーワード

サイダー ぶどう 梨 レモン かんてん

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