喜多重左衛門流・急須なしで誰にでも簡単に冷新茶を作る方法。２回目も作れます。使用の茶に醤油やポン酢をかけて食べられます。
このレシピの生い立ち
私は、宇治茶師、喜多立玄の末裔１２代目になります。約４００年の歴史があります。残念ながら、私は左上肢、下肢に障害があります。今までのように古式にのっとた茶道はできません。誰にでも簡単に上級茶をおいしく入れる方法はないものかと考え閃きました。