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レーズンコーンフレークのヘルシークッキー
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レーズンコーンフレークのヘルシークッキー-レシピのメイン写真

レーズンコーンフレークのヘルシークッキー

♡lovely♡♡
♡lovely♡♡ @cook_40168408

米粉だけどさっくり食感、グルテンフリー☆ココナッツオイル使用でヘルシーなクッキーです。甘さ控えめ♪
このレシピの生い立ち
ザクザクアメリカンクッキーをヘルシーに食べたくて♡

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材料

  • ココナッツオイル 50g
  • 砂糖 45g
  • 米粉 200g
  • たまご 1つ
  • レーズン 45g(お好みの量で)
  • コーンフレーク ひとにぎり(お好みの量で)
  • 牛乳または豆乳 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ココナッツオイルはレンチンか湯せんで液体状にする。

  2. 2

    オーブンを180度に余熱開始

  3. 3

    液体状にしたココナッツオイルに砂糖を加え混ぜ、さらに卵、牛乳または豆乳も入れて泡立て器でまぜる

  4. 4

    レーズン、コーンフレークも加えてさっくりまぜる

  5. 5

    米粉も加え、さっくり混ぜる

  6. 6

    天板に適当にのせ、手で1-2cmくらいの薄さにする

  7. 7

    180度のオーブンで20分ほど焼けばできあがり♡

コツ・ポイント

コーンフレークを加えたら、粉々にならないようざっくり混ぜるといいです。
生地が固いようでしたら、牛乳または豆乳を追加してみてください。

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♡lovely♡♡
♡lovely♡♡ @cook_40168408
2018/03/22 04:28に公開

このレシピのキーワード

クッキー 米粉 豆乳 レーズン 牛乳 卵

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