豚バラピーマンこんにゃく炒め♪
あっさり塩胡椒で味付けた、豚バラの旨みがたまりません♪
このレシピの生い立ち
こんにゃくがあったので♪
作り方
- 1
ピーマンは、種に栄養があるので、捨てず、ヘタも付けたまま、乱切りにします。種取りしなくていいので、超楽チン♪♪♪
- 2
こんにゃくは、味がしみるように、あらかじめ肉たたきで叩いてから、縦半分に切って、5ミリ幅くらいに拍子切りする。
- 3
こんにゃくのあく抜きの為に、レンジで2分チンして、サッと水洗いして水を切る。
- 4
豚バラ肉は2〜3センチ幅くらいに切っておく。
- 5
フライパンに、油は引かず、豚バラを入れて炒め、あく抜きしたこんにゃくを追加して、豚バラが炒まったら、
- 6
最後にピーマンを合わせて、焦げ目が軽くつくくらい炒めて、塩胡椒してサッと混ぜ合わせ、最後に醤油を回しかけて、出来上がり♪
コツ・ポイント
豚バラがカリッとするくらいに炒めると食感も楽しめます♪ピーマンの種やヘタは全く気にならず食べられますよー♪
冷めても美味しいので、お弁当にも♪
シンプルですが、箸が止まらなくなる味でした(^^)
日々忙しく、なかなかちゃんと料理を作れないでいます。いつも家にある物で、簡単に創作して作っていますが、毎日の事なので悩む日もあります。そんな時ヒントをもらえるのが、このクックパッドです♪私の料理も、誰かのヒントになればいいなと思い開設させて頂きました。たまにしか掲載できないと思いますが、宜しくお願いします＾＾
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