豆腐はクッキングペーパーで水切りする。

2の玉ねぎをのあら熱をとり、ミキサーに入れ、牛乳→豆腐→クリームコーンを入れて撹拌する。

塩こしょうで味を整え、冷蔵庫で冷して、お好みで生クリームを加えて、パセリを散らす。