作り方
- 1
鍋に水、本だし、料理酒、みりん、薄口醤油、砂糖を入れて火にかけ煮立たす。
- 2
そこに適当な大きさに切った厚揚げ、小松菜のじくの部分を入れて4.5分煮る。
- 3
小松菜の葉の部分を入れてつゆに浸して火をとめる。
- 4
しばらく放置で出来上がり。
コツ・ポイント
私は薄味が好きだけど濃い味の方は醤油、砂糖多めで～
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