作り方
- 1
魚を三枚におろし塩を少々ふりなじます。
- 2
1 を酒の中に入れて洗う。
- 3
魚を A の中に入れて味をつける。
- 4
きゅうり、生姜はせん切り、玉ねぎはスライスに切る。玉ねぎ、しょうがを A に入れて少し味をつける。
- 5
魚に大葉、きゅうり、玉ねぎ、生姜をおいて巻き、爪楊枝でとめる。
コツ・ポイント
・地元の魚を使っているので安くて新鮮。
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