にんじんを画像のように切ります。

豆もやしを入れます。2袋入れてもいいです。
予め電子レンジで加熱するとより時短になります！

えのきは根元を切って鍋に入れます。
袋ごと切ると時短です。
えのきは食感抜群なので絶対入れて欲しいです！

干しシイタケを一掴みして鍋に入れます。
ダシが出て旨味が増します。

牛肉切り落としを鍋に入れます。
ペラペラの肉で全然OKです。

溶き卵以外の調味料を全部入れます。
粉唐辛子はこれくらいです。見た目ほど辛くないです。

にんじんに火が通るまで15分程度煮込みます。
最後に溶き卵を入れて完成です！