スタミナ&ヘルシー♡鰹のたたきサラダ♡

Name: スタミナ&ヘルシー♡鰹のたたきサラダ♡
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰹のタタキ 1さく; にんにく 3片; オリーブオイル 100ml; ぽん酢 大さじ2; 炒りごま 大さじ1; 【好みの野菜、薬味】 今回の使用量; 紫玉ねぎ(スライス) 1/4個; カイワレ大根(半分の長さに切る) 1/2P; 大葉(千切りor手でちぎる) 5〜6枚; 白葱(白髪葱にする) 5cm; 小葱(小口切り) 適量; しょうが(みじん切り) 1片; ミニトマト(半分に切る) 4個; 茹でたオクラ(1cm幅に切る) 2本

Rie♪♪♪ @cook_40075689

ガーリックたーっぷりのスタミナメニューです(❁´3`❁)
野菜&薬味をたっぷり使っているから沢山食べれますよ♪
このレシピの生い立ち
鰹のたたきは安価で手に入るのでたーっぷり食べれるようにアレンジしました
(*˘︶˘*).｡.:*♡

スタミナ&ヘルシー♡鰹のたたきサラダ♡

Rie♪♪♪ @cook_40075689

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材料

鰹のタタキ 1さく
にんにく 3片
オリーブオイル 100ml
ぽん酢大さじ2
炒りごま大さじ1
【好みの野菜、薬味】今回の使用量
紫玉ねぎ(スライス) 1/4個
カイワレ大根(半分の長さに切る) 1/2P
大葉(千切りor手でちぎる) 5〜6枚
白葱(白髪葱にする) 5cm
小葱(小口切り) 適量
しょうが(みじん切り) 1片
ミニトマト(半分に切る) 4個
茹でたオクラ(1cm幅に切る) 2本

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作り方

1

にんにくを2mmにスライスして鍋に入れる。そこにオリーブオイルを注ぎ入れてから加熱する。
2

中火の弱火で加熱します。にんにくが焦げないようにゆっくりじっくり30〜40分かけて火を通しニンニクチップをつくります♪
3

好みの野菜&薬味を切って冷蔵庫で冷やしておく。
4

鰹のタタキを好みの厚さに切ってお皿に形良く並べてラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
5

ガーリックチップが出来たら取り出してオイルはそのまま冷ましておく。
6

オイルが冷めたら大さじ2を取り出しぽん酢と混ぜ合わせる。トロッとするまでしっかり混ぜ合わせる。
7

食べる直前に冷蔵庫で冷やしておいた④に③と炒りごま、ガーリックチップを盛り付けて⑥をかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

ガーリックチップが時間かかるので時間がある時に作っておくとすぐに出来るメニューです♪

余ったオイルはガーリックオイルなのでパスタ等に使って下さいね(๑′ᴗ‵๑)

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Rie♪♪♪ @cook_40075689

2014/08/04 02:15に公開

娘たちが家を出たので私一人のお気楽晩酌を満喫中です♪ひとりだと適当な食事になってしまって管理栄養士だということは大きな声では言えません(^_^;)たま〜に娘たちは私のレシピを見ているようなので料理のモチベーション上げるために美味しかったもの覚え書のつもりでゆる〜くレシピをアップしていこうかな(*´꒳`*)フォロワー様つくれぽを送って下さる皆さま本当に嬉しいです。ありがとうございます♡

このレシピのキーワード

サラダ大葉オクラかいわれミニトマトレッドオニオンにんにくこねぎしょうが長ネギ

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