簡単ボルシチ
ひるね☆ @cook_40260505
※レシピID : 19805916 『はりりの』様のレシピを参考にさせていただきました
野菜多め、お肉少な目の簡易版です☆
このレシピの生い立ち
暖かくなってきた季節に突然寒くなったので体が温まるスープを食べたくなって。
ビーツがなかなか見つからないので必死に探していたら輸入食品店にあったので嬉しくてつい作りました☆
簡単ボルシチ
※レシピID : 19805916 『はりりの』様のレシピを参考にさせていただきました
野菜多め、お肉少な目の簡易版です☆
このレシピの生い立ち
暖かくなってきた季節に突然寒くなったので体が温まるスープを食べたくなって。
ビーツがなかなか見つからないので必死に探していたら輸入食品店にあったので嬉しくてつい作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでバターを溶かし牛すじ肉に焦げ目をつけて焼きます。バターを焦がさないでね☆
-
- 2
水にブイヨン、牛スジ、ローリエを入れて一度沸騰させ、アクを取りながら弱火で煮込む（２０分）
-
- 3
煮込む間ジャガイモ、ニンジンは乱切りにして下ゆでをする（電子レンジで５００Ｗで７分程）
-
- 4
キャベツとトマトを刻んでおく。
- 5
ビーツと分量外の水5０ｃｃをフードプロセッサーで細かくすりおろします。
-
- 6
【２】に野菜類をすべて入れてさらに煮込みます。
-
- 7
☆ビーツが無い場合はカブやダイコン＋トマトピューレ１００ｃｃに置き換えてください。
-
- 8
塩・胡椒で味を調えてください。
- 9
お疲れ様でした、お皿に盛ってお好みでサワークリームを添えてください☆
-
コツ・ポイント
※レシピID : 19805916 『はりりの』様のレシピを参考にさせていただきました。本格的なボルシチを作りたい方はそちらをご参照ください～☆
【１】このあと煮込むので牛スジは表面が焦げ付くくらいでＯＫです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20310666
