フライパンで簡単ブリトー
ごはんもパンもない朝や１人ランチ、おやつに♪
基本のハムチーズだけでなく、ミートソースも美味♪
皮に黒ごまを混ぜても♪
このレシピの生い立ち
ブリトーが好きで、たまに無性に食べたくなるんです。最初強力粉だったのを薄力粉に変えたり、粉と水の割合をあれこれ試行錯誤し、ようやく作りやすい配合に。黒ごま入り、お薦めです♪
フライパンで簡単ブリトー
ごはんもパンもない朝や１人ランチ、おやつに♪
基本のハムチーズだけでなく、ミートソースも美味♪
皮に黒ごまを混ぜても♪
このレシピの生い立ち
ブリトーが好きで、たまに無性に食べたくなるんです。最初強力粉だったのを薄力粉に変えたり、粉と水の割合をあれこれ試行錯誤し、ようやく作りやすい配合に。黒ごま入り、お薦めです♪
作り方
- 1
薄力粉と塩をボウルに入れ、泡立て器でグルグル混ぜる
-
- 2
オリーブ油と水を加える
-
- 3
生地を泡立て器で混ぜ、ダマがなくなったらOK
-
- 4
熱したテフロン加工のフライパンに生地を半分流し込み、フライパンを傾けてクルクルさせて生地を広げる
- 5
中火で生地の表面が乾くまで焼く。フライパンに油は不要です
- 6
ひっくり返したら、中に挟む具を載せる
この日は残り物のミートソースとチーズ -
- 7
蓋をしてチーズが溶けるまで加熱
- 8
生地の両端を折り、折った部分を耳にしてクルクルと巻く
これは失敗例^_^;
左右の耳の部分の前に長い方を先に折っちゃった -
- 9
クルクル巻けたら召し上がれ
-
- 10
生地に黒ごまを混ぜても美味しいですよー
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- 11
焼き上がったらラップにくるんでしばらく置くと、皮がしっとり柔らかくなって食べやすいです
- 12
生地を一度に焼いて、重ねてラップにくるんで乾燥しないようにして、柔らかくなった生地でハムとチーズを巻いて温めても♪
- 13
温めるのはフライパンでもレンチンでも、どちらでもOKです
コツ・ポイント
◆生地をフライパンに入れたら、素早くタネを広げる
◆皮が乾燥して巻くときに割れるなら、巻く前に皮が焼き上がったらすぐラップに包むとよい
◆具を巻くまでを前日に済ませ、翌朝レンチンして温めても楽ちん
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