簡単手作りきゅうりのキューちゃん

瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464

きゅうりを沢山貰う季節に、美味しく飽きずに沢山食べたいきゅうり!美味すぎて箸が止まりません!
このレシピの生い立ち
パート先のスタッフさんお裾分けで頂いたキューちゃんがあまりにも美味すぎて、教えて頂いたレシピです!

簡単手作りきゅうりのキューちゃん

きゅうりを沢山貰う季節に、美味しく飽きずに沢山食べたいきゅうり!美味すぎて箸が止まりません!
このレシピの生い立ち
パート先のスタッフさんお裾分けで頂いたキューちゃんがあまりにも美味すぎて、教えて頂いたレシピです!

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材料

  1. きゅうり 2キロ
  2. 根生姜 100g
  3. 醤油 450cc
  4. 300cc
  5. 黒砂糖 300g
  6. 鷹の爪 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは、輪切りに。
    根生姜は、千切りに。

  2. 2

    きゅうりと生姜と調味料を全て鍋に入れ、かき混ぜながら、沸騰寸前になったら一旦きゅうりをザルに移しておく。

  3. 3

    煮汁が2/3か半量位に煮詰めたら、しばらく冷ましておく。

  4. 4

    ③が冷めたら、きゅうりを戻し入れ一晩置いて、召し上がれ〜

コツ・ポイント

煮汁をよく煮詰める。
焦げないようにね!
3日目位が1番うまい^_^

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今日つくる
瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464
に公開
我が家の息子さんは、視覚と体に障害があり、離乳食期間に凄く時間をかけ、今では普通のご飯が食べられるようになりました!息子の為に「食育インストラクター」の資格をとりました。お手軽・簡単・栄養満点な料理を載せていけたら・・と思ってます。うちのパパはコッテリ・ガッツリが好きなので、そんなメニューも載せていきたいと思います。
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