❶ボウルに溶かしたバターと砂糖①を入れて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。

❷卵2個を黄身、白身に分けて、黄身をとき、❶のボウルに入れ泡立て器で混ぜる。白身は違うボウルに入れる。

❸白身を入れたボウルに砂糖②を入れ泡立て器で混ぜてメレンゲを作る。

❹牛乳とベーキングパウダーを❶のボウルに入れて泡立て器で混ぜる。

❺ふるいにかけた小麦粉→メレンゲ→小麦粉→メレンゲ→…の順に少しずつ❶のボウルに入れてその都度ゴムベラで混ぜる。

❻生地を型に入れ、160℃に予熱したオーブンに入れ45分加熱。